خیارشور کره ای Oke’s Korean Cucumber Pickles یک غذای جانبی استاندارد کره ای است که اغلب با bbq کره ای به عنوان بخشی از غذاهای بانچان سرو می شود.
دستور بانچان فروش عمده خیارشور کره ای اوکه
در اینجا برخی از غذاهای کره ای که او به من یاد داده است که درست کنم. روی عناوین دستور غذا کلیک کنید.
- پنکیک ماش کره ای
- پنکیک ماش کره ای
- بولگوگی کره ای
- باربیکیو bulgogi کره ای
- دوئنجانگ چیگا
- سوپ خمیر لوبیا کره ای
یکی از چیزهایی که او اغلب سرو می کند، وقتی برای شام به خانه او می رویم، ترشی خیار به سبک کره ای است. درست کردن آنها سخت نیست و آنقدر ترد و خوشمزه هستند که می توانم یک کاسه کامل بخورم! در اینجا دستور او برای تهیه خیارشور کره ای آمده است.
خیارشور کره ای اوکه
مواد مورد نیاز:
- 1 عدد تجارت خیارشور انگلیسی یا 6 تا 8 عدد خیار ایرانی یا ترشی (به سلیقه شما)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری شکر
- حدود 1/2 فنجان سرکه برنج
- 1 حبه سیر ریز خرد شده
- (اختیاری – مقداری آب زنجبیل، در یک پرس سیر فشار دهید تا آب آن گرفته شود)
- 1 یا 2 پیاز سبز، ریز خرد شده
- فلفل تند به میزان دلخواه
- خیارها را برش بزنید (من دوست دارم از ماندولین OXO استفاده کنم و مستقیماً در آبکش برش دهید.) با کمی نمک کوشر (حدود 1/2 قاشق چایخوری) بپاشید اما خیارها را خیلی شور نکنید.
- یک بشقاب زیر آبکش بگذارید و حدود 2 ساعت کنار بگذارید (یا برای خیارشور ترشی یک شب بگذارید).
دستور بانچان خیارشور کره ای اوکه
بعد از مدت زمان تعیین شده، یک برش را بچشید تا ببینید خیلی شور است یا نه و اگر چنین است، آنها را فشار دهید.
کمی در دستمال کاغذی قرار دهید تا مقداری نمک از بین برود.
دستور بانچان خیارشور کره ای اوکه
در یک کاسه جداگانه شکر، سرکه برنج، سیر، آب زنجبیل (در صورت استفاده)، پیاز سبز و فلفل تند را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود.
دستور بانچان خیارشور کره ای اوکه
برش های خیار را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
حداقل یک ساعت (برای یک غذای جانبی با طعم تازه) یا تا چند روز (طعم تر و طعم ترشی تر) در یخچال قرار دهید.
دستور بانچان خیارشور کره ای اوکه
اونا خیلی خوبن!!
دستور بانچان خیارشور کره ای اوکه
پست سفر یا دستور پخت دیگری را از دست ندهید. در اشتراک رایگان من در زیر مشترک شوید!
قول می دهم هرگز اطلاعات شما را به اشتراک نگذارم یا نفروشم.
