ترشی شور لوبیا سبز یکی از تنقلات خوشمزه و محبوبی است که در بسیاری از سفره های ایرانی قرار می‌گیرد.
این ترشی که با استفاده از لوبیای سبز تازه و ترشه‌ای، سیر، سرکه، نمک، گلپر و شوید تهیه می شود، طعمی خاص و خوشمزه به غذاهای اصلی اضافه می‌کند.
.
اما علاوه بر طعم لذیذش، ترشی شور لوبیا سبز دارای خواص بسیاری از نظر سلامتی است.
لوبیا سبز، اصلی‌ترین مواد این ترشی است که از خانواده مهم گیاهان خوراکی است.
این گیاه علاوه بر اینکه حاوی فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان است، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب اشباع نشده است.
برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، ترشی شور لوبیا سبز گزینه‌ی مناسبی برای تنقلات و مکمل غذایی خوشمزه است.
سیر، این مواد اساسی دیگر ترشی، دارای خواص درمانی فراوانی است.
از گذشته‌ها از خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن استفاده می‌شده است.
به علاوه، سیر دارای خواص ضد التهابی و افزایش ایمنی بدن است.
با ترکیب سیر با لوبیا سبز و مواد دیگر ترشی، ترشی شور لوبیا سبز به یک مکمل غذایی سرشار از انرژی تبدیل می‌شود.
..
سرکه، نمک و گلپر نیز از جمله موادی هستند که به این ترشی می افزایند.
سرکه باعث افزایش مزه ترشی شور می شود و اثرات مثبتی بر سیستم گوارش دارد.
نمک نیز به عنوان یک ضرورت در تهیه ترشی استفاده می شود اما باید توجه داشت که مصرف نمک را به حداقل برسانیم.
گلپر یک گیاه طبیعی است که به ترشی رنگ و جذابیت می‌بخشد و از خواص ضد‌باکتری و ضد‌التهابی برخوردار است.
نکته مهم دیگر در تهیه ترشی شور لوبیا سبز استفاده از شوید تازه و به اندازه لازم است.
شوید این ترشی را برای مدت طولانی تازه و خوشمزه نگهداری خواهد کرد.
آب که در ترشی شور لوبیا سبز استفاده می شود، باعث ترطیب و بهبود هضم غذاهای جانبی خواهد شد.
با توجه به خواص مطرح شده، مشخص است که ترشی شور لوبیا سبز نه تنها یک خوراکی خوشمزه و لذیذ است، بلکه انتخاب بسیار عالی برای افزایش سلامتی بدن ما نیز محسوب می شود.
…
مصرف ترشی شور لوبیا سبز، می توان به مصرف آن به عنوان همراهی پر انرژی و پر پروتئین با غذاهای اصلی اشاره کرد.
به عنوان مثال، ترشی شور لوبیا سبز می تواند به عنوان یک ترشی خوشمزه با مرغ یا گوشت سفید مصرف شود و طعمی خاص به غذای اصلی بدهد.
با توجه به اینکه ترشی شور لوبیا سبز دارای خواص ضد‌التهابی و ضد‌اکسیدانی است، می‌توان آن را به عنوان یک منبع سلامتی مطرح کرد.
با مصرف منظم این ترشی به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود، می توانید به حفظ سلامتی دست پیدا کنید و از پویایی و انرژی بیشتری نیز برخوردار شوید.
